Nos dias 28 de fevereiro a 2 de março de 2025 decorreu o fim-de-semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente, nos restaurantes aderentes, do concelho de Torre de Moncorvo.
Restaurantes aderentes
Como é servido
Esta iguaria, o borrego da Churra da Terra Quente, foi servido assado no forno ou na brasa, estufado, com grelos e batata assada ou a murro, em ensopado ou em caldeirada.
Um sucesso na divulgação dos pratos típicos
Este evento gastronómico é já um sucesso na divulgação dos pratos típicos do concelho, nomeadamente do borrego, pois os animais são criados à base de pastos e abatidos muito jovens, o que define e mantém o sabor caraterístico desta carne, normalmente de cor muito clara, tenra, sem gordura e extremamente saborosa.
Organização
Os Fins-de-Semana Gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente foram organizados pela Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal.
