No fim de semana de 4, 5 e 6 de março de 2022 realizou-se o Fim de Semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente, nos vários restaurantes aderentes, em Torre de Moncorvo.
Como é servido
Esta iguaria, o borrego da Churra da Terra Quente, normalmente é servido assado no forno ou na brasa acompanhado com grelos e batata assada ou a murro, estufado, em ensopado ou em caldeirada.
Um produto com denominação de origem protegida
O Borrego Terrincho pertence à raça Churra da Terra Transmontana, e é um produto com denominação de origem protegida. O maneio tradicional destes animais, que se alimentam sobretudo de ervas espontâneas, está associado à exploração dos olivais da nossa região, o que confere à carne características de degustação diferenciadas.
Restaurantes aderentes
Os vários pratos confecionados com borrego puderam ser apreciados em 15 restaurantes aderentes, entre eles a Adega Regional o Caneco, Restaurante Amparo, a Lareira, as Piscinas, Cantinho da Terrincha, Cozinha Regional de Carviçais, o Artur, o Botelho, o Frango, O Lagar, Pizzaria Panorâmica, Romanzeira, Taberna do Zé Relhas e no Típico.
- Adega Regional O Caneco968 934 365
- Amparo913 718 084
- A Lareira279 254 415
- As Piscinas279 254 324
- Cantinho da Terrincha933 014 895
- Cozinha Regional de Carviçais939 004 061
- O Artur279 098 000
- O Botelho964 865 687
- O Frango962 963 754
- O Lagar279 252 828
- Pizzaria Panorâmica279 252 080
- Romanzeira279 253 065
- Taberna do Carró968 087 514
- Taberna do Zé Relhas938 385 231
- Típico934 188 250
Organização
Os fins-de-semana Gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente foram organizados pela Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal.
