Nos dias 3, 4 e 5 de março de 2023 decorreu o fim-de-semana Gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente, nos restaurantes aderentes, do concelho de Torre de Moncorvo.
Restaurantes aderentes
O evento contou com a participação de 14 restaurantes do concelho nomeadamente, a Taberna do Carró, as Piscinas, o Lagar, o Frango, a Lareira, a Pizzaria Panorâmica, o Típico, o Artur, a Cozinha Regional Carviçais, o Botelho, o Cantinho Mineiro, o Cantinho da Terrincha, a Taberna do Zé Relhas e o restaurante Romanzeira.
- A Lareira279 254 415
- As Piscinas279 254 324
- Cantinho da Terrincha933 014 895
- Cantinho Mineiro918 913 133
- Cozinha Regional de Carviçais939 004 061
- O Artur279 098 000
- O Botelho964 865 687
- O Frango962 963 754
- O Lagar279 252 828
- Pizzaria Panorâmica279 252 080
- Romanzeira279 253 065
- Taberna do Carró968 087 514
- Taberna do Zé Relhas938 385 231
- Típico934 188 250
Como é servido
Esta iguaria, o borrego da Churra da Terra Quente, foi servido assado no forno ou na brasa, estufado, com grelos e batata assada ou a murro, em ensopado ou em caldeirada.
Um sucesso na divulgação dos pratos típicos
Este evento gastronómico é já um sucesso na divulgação dos pratos típicos do concelho, nomeadamente do borrego, pois os animais são criados à base de pastos e abatidos muito jovens, o que define e mantém o sabor caraterístico desta carne, normalmente de cor muito clara, tenra, sem gordura e extremamente saborosa.
Organização
Os Fins-de-Semana Gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente foram organizados pela Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal.
